在目前的飼養業中，豆粕得到了最大限度的利用，已經成為其它蛋白源比較的基準品。本文介紹豆粕究竟是什么東西、有何用途，并講講豆粕替代品有哪些等問題。

一、豆粕是什么東西

豆粕是一種大豆提取豆油過后的副產品，根據提取的方法，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。

一浸豆粕指的是浸取法提取豆油后的副產品，二浸豆粕指的是壓榨取油，再經過浸提取油后所得的副產品。

豆粕中，蛋白質含量大約為43%左右，賴氨酸含量2.5-3%，色氨酸含量0.6-0.7%，蛋氨酸含量0.5-0.7%，同時含有多種微量元素。

二、豆粕的主要用途

1、豆粕經益生菌發酵水解，產生大量具有獨特生理活性功能的活性肽，可有效刺激腸道內有益菌的增殖，增加整個消化道對飼料營養物質的分解、合成、吸收和利用。

2、發酵豆粕中大量的高效益生菌在動物體內可抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長繁殖，保持腸道內微生態環境處于平衡、穩定狀態，避免腸道疾病發生。

3、發酵豆粕富含多種微生物酶類如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可補充機體內源酶不足，加強了營養物質的消化，提高動物對飼料蛋白質和能量的利用率。

4、發酵豆粕富含多種營養物質如乳酸、維生素、氨基酸、未知促生長因子等，具有特有的發酵香味，適口性好，增加動物的采食量。

三、豆粕替代品有哪些

1、棉籽粕

棉籽粕里面的蛋白含量也高達40%，但是棉籽粕不容易被消化，所以不能長時間作為飼料使用，可以將它和其他交替混用。

同時，由于棉籽粕里面含有的黃曲霉素偏高，所以不建議給禽類喂養。

2、菜籽粕

菜籽粕里面的蛋白含量高達40%左右，但是它里面缺乏賴氨酸，所以不適合喂養產蛋型家禽。

由于菜籽粕里面β-硫代葡糖苷含量偏高，所以也不適合喂豬。